Search
Close this search box.
Spinazie burger – vegetarische burger

Zoals jullie misschien wel weten komen er regelmatig burgers uit Pienskeuken. Laat ik nu afgelopen week weer een nieuwe burger hebben gemaakt. Dit keer een heerlijke spinazie burger. Ik maakte hem van verse spinazie. Het werden echt groene monsters op ons bord. Misschien leuk om ze ook zo te noemen als jij kinderen hebt die niet echt van groente houden. Dit groene monster zullen ze zeker willen proberen. Serveer deze burger met een lekkere klodder  tomatenketchup en je maaltijd kan niet meer stuk.

Spinazie burger

Ingrediënten voor 4 burgers
1 ui
1 rode peper
200 gr verse spinazie
4 kastanje champignons
3 el paneermeel
1 blik kikkererwten
1 tl knoflookpoeder

spinazie burger

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een ovenschaal in met wat olie.
Snipper de ui en de rode peper en snij de champignons in kleine stukjes.
Laat het vocht uit het blik kikkererwten lopen en doe de kikkererwten in de keukenmachine. Laat de machine even draaien, zodat de kikkererwten grof worden gemalen. Doe de spinazie bij de kikkererwten in de keukenmachine en draai er een egale massa van. Voeg ongeveer 3 el paneermeel toe. Pak een beetje van het mengsel uit de kom om te voelen of je er een burger van kunt vormen. Als het nog te nat is voeg je wat meer paneermeel toe. Doe het mengsel in een grote kom en voeg de ui, rode peper en klein gesneden champignons toe. Roer alles goed door. Check weer even of het niet te nat is. Voeg anders nog wat paneermeel toe.

Vorm met natte handen mooie burgers en leg ze in de ingevette ovenschaal. Ik bakte de burgers eerst 30 minuten op 180 graden maar ze waren niet mooi bruin gebakken. Dus zette ik de oven op 200 graden en op hete lucht. Na ongeveer 10 minuten was ik tevreden.  Iedere oven is anders, dus bij jou kunnen de baktijden misschien ook iets anders zijn. Als je begint om de oven op 180 graden te zetten kan er weinig fout gaan.

 

BewarenBewaren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deel dit recept

Spinazie burger – vegetarische burger
Facebook
WhatsApp
Pinterest