Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

Samosa uit de oven – vegetarisch hapje

Pienskeuken / Hartig  / Samosa uit de oven – vegetarisch hapje
samosa uit de oven

Samosa uit de oven – vegetarisch hapje

patisserie. Een prachtige site met heerlijke recepten. Zoals zij zelf zegt is het een bakblog met zoete en hartige recepten van over de hele wereld. Ik ga binnenkort zeker nog een gerecht van maken want het ziet er allemaal reuze lekker uit. Nu koos ik voor een hartig recept Indiase Samosa. Een lekker krokant en pittig hapje wat ik maakte toen vrienden kwamen eten. Ik had allemaal verschillende hapjes gemaakt waar onder deze variant van Samosa uit de oven. En ik kan je zeggen deze viel goed in de smaak.

Tess maakte het deeg van de samosa zelf en frituurde de Samosa’s. Ik koos voor filodeeg en bereiding in de oven. Ook gebruikte ik een paar andere ingredienten. De smaak was erg lekker. Deze komen hier zeker vaker op tafel te staan. Doop ze in een lekkere home made chilisaus en je zult dik tevreden zijn.

Samosa uit de oven

Ingrediënten voor ongeveer 20 stuks
20 velletjesdeeg
1 ui
2 tenen knoflook
2 tl gemalen komijn
1 tl garam massala
1 tl gemalen korianderpoeder
½ tl chilipoeder (meer of minder naar smaak)
½ tl kurkuma
1 tl gemberpoeder
125 gr diepvries doperwten
250 gr aardappelen
zout en peper
olijfolie om filodeeg mee in te vetten

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier of bakmat.
Laat het filodeeg ontdooien.
Schil de aardappelen en snij in kleine blokjes. Kook ze 5 minuten. Dan zijn ze nog hard maar ze moeten nog in de oven en dan zijn ze precies goed.
Snipper de ui en knoflook en bak glazig in een beetje olie. Voeg alle kruiden (behalve de garam massala) toe en bak zachtjes even mee. Voeg de aardappels en de bevroren doperwten bij en bak 3 minuten even door. Voeg als laatste de garam massala toe en bak nog 1 minuutje door.

Haal voorzichtig het filodeeg van elkaar. Nu ga je te werk alsof je loempia’s rolt. Leg 1 ervan op je werkblad met een punt naar beneden. Leg iets onder het midden een schepje van het aardappel/doperwten mengsel. Smeer de randen van de filodeeg in met olijfolie. Vouw de onderste punt over het mengsel. Vouw de zijkanten naar het midden naar binnen en rol netjes op. Leg op de  met bakpapier of bakmat beklede bakplaat en zorg dat de sluitkant onder ligt. Ga zo door totdat het mengsel op is. Als je klaar bent met rollen, smeer je alle samosa’s nog een beetje in met olijfolie. Hierdoor worden ze wat knapperiger.

Bak de samosa’s in ongeveer 20 minuten goudbruin. En klaar is je samosa uit de oven. Serveer met een lekkere chilisaus.

samosa uit de oven

 

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

2 Comments
  • Tessa
    juli 30, 2017

    Leuk om ze ook met filodeeg te maken en dan in de oven! Scheelt vast flink wat calorieën! Ik ga het zo ook eens proberen.

Leave a Comment

Dit is een demo-winkel voor testdoeleinden — bestellingen zullen niet worden uitgeleverd. Sluiten