Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

Koekiemonster koekjes suikervrij/lactosevrij

Pienskeuken / Samen met je kind  / Koekiemonster koekjes suikervrij/lactosevrij
chocolate chip cookie

Koekiemonster koekjes suikervrij/lactosevrij

supersnelle havermout koekjes ook nog maken.  Dan heb je voor de komende tijd een lekker en gezond tussendoortje om mee te nemen.

Chocolate chip cookies

Ingrediënten voor ongeveer 15 koekjes
75 gr havermout
75 gr speltmeel
6 verse dadels zonder pit
1 ei
1 snufje zout
2 el honing
1,5 el kokosolie
eventueel 50 milliliter water (een scheutje)
50 gr cacao nibs (of 50 gr pure chocolade >86%)

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe alle ingrediënten behalve de cacao nibs in een keukenmachine en mix kort. De substantie mag best grof blijven. Te droog? Voeg nog wat water toe. Te nat? Doe er dan nog een klein beetje speltmeel bij.
Spatel nu de cacao nibs door het koekmengsel. Pak met een kleine lepel steeds een beetje van het mengsel en draai daar een bolletje ter grootte van een 2 euro muntstuk van. Maak eventueel je handen een beetje nat, hierdoor plakt het deeg niet zo aan je handen. Leg de bolletjes op een met bakpapier bekleed rooster en druk ze een beetje plat met je hand.
Bak ze in 20 minuten goudbruin.
Even laten afkoelen en smullen maar. Zet in de tijd dat de koekjes afkoelen een lekker kopje thee of bak koffie. Bewaar de rest van de koekjes luchtdicht. Dan hou je zeker nog 7 dagen goed. Bij ons waren ze binnen 3 dagen op, zo lekker zijn ze 😉 .

Veel plezier met bakken!

chocolate chip cookies

No Comments
Leave a Comment

Pienskeuken is van 12 juli t/m 19 juli gesloten vanwege vakantie. Zaterdag 22 juli duik ik graag de keuken weer voor je in. Sluiten