Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

Hartig

Pienskeuken / Hartig
kip kerrie salade

Kip kerrie salade

brownie met banaan maken. Ik zag alleen dat ik vorige maand ook voor de foodblogswap een brownie had gemaakt. Oké, ik zeg eerlijk, ik ben dol op home made brownie. Maar binnen een maand er twee posten vond ik een beetje te. Mijn keuze viel toen op een heerlijke salade met kip en kerrie voor op brood tegen. Laat die nu ook al heel lang op mijn to-do-list staan.

Ik voegde een appel toe voor wat meer fris en bite in de salade. En dat pakte erg goed uit. Ik geef je nog een tip. De volgende dag is deze salade nog lekkerder. Ik at deze salade op een de home made sesam cracker. Je kunt ze ook eens uitproberen als je wilt. 

wrap met wortelspread en gerookte kip

Wrap met wortelspread

Wortelspread

sesamcrackers.

humus met peterselie

Humus met peterselie

humus met kurkuma, met bieten of de traditionele humus al gemaakt. Deze peterselie humus is ook echt het proberen waard. Heerlijk op een broodje of cracker als maaltijd met eventueel een plakje kaas). Maar ook super om bij de borrel als dip te serveren. En wat dacht je van een wrap met deze heerlijke humus met bovenop nog een frisse wortelsalade?? Ik zeg, keuze genoeg om dit groene monstertje te eten. Jammieeeee. 

eimuffins vegetarisch

Eimuffins uit de oven

deze frisse muffin en een met appel. Ook hartige in de Italiaanse sfeer en een groente muffin. En nu dus hele simpele eimuffins en laten die nu eens super lekker zijn geworden. Je kunt het zo gek maken als jij zelf wilt. Je snijdt verschillende groenten die je lekker vindt heel klein. Breekt wat eieren en kluts de hele boel luchtig met een vork of gard. Je schenkt het mengsel in een muffinvorm en hup de oven in. Eet deze eimuffin als ontbijt, lunch, bij het avond eten, tussendoor of bij de borrel. Het kan allemaal. Deze muffin smaakt warm en koud super goed. Dus duik de keuken in en maak ze snel.

zalm loempia

Zalm loempia uit de oven

gekruide kikkererwten

Geroosterde knapperige kikkererwten

wortel koekje

Wortel koekje

chilisaus te dippen. Wij aten het als tussendoortje en een keer als avondeten met een knapperige salade.  Voor het werk wat je er aan hebt, hoef je het niet te laten. De koekjes staan met 10 minuten in de oven. Wat wortels raspen, de kruiden fijn snijden en samen met de andere ingrediënten in een beslagkom doen. Alles goed mengen en een beetje van het mengsel in een kookring scheppen, aandrukken en hup de oven in met die bakplaat. Ik haalde er 8 wortel koekjes uit. Na 20 minuten zijn ze klaar en kun je smikkelen. Eet smakelijk! 

paprika tapenade

Paprika tapenade

lekkere wrap met gerookte makreel   met gerookte makreel. En de volgende dag at hem koud op mijn boterham met kaas. Echt alle kleren was hij SUPER. Gewoon maken dus en oordeel zelf maar.

eiersalade

Eiersalade (v)

spinazie feta filotaartje

Spinazie feta filodeeg taartjes (v)

loempia’s onder andere. Deze spinazie feta filodeeg taartjes heb ik ook al vaker gemaakt. Daarom wil ik hem graag met jullie delen. Wij vinden de combinatie spinazie en feta echt super. Deze taartjes zijn ook prima van te voren te bakken om ze later weer op te warmen. Handig als je mensen te eten krijgt. Met een lekkere salade erbij heb je een feestelijke maaltijd, terwijl je niet lang in de keuken hoeft te staan als het bezoek er is. 

filohapje

Filohapje

loempia’s nog een paar velletjes filodeeg over had. Ik deed wat kruiden bij elkaar en smeerde dat op het filodeeg.
Het is een leuk werkje om te maken. Alleen tijdens het bakken moet je even goed opletten dat ze niet te lang in de oven staan.
Bij mij was de eerste bakplaat met hapjes die uit de oven kwam echt precies goed. De volgende bakplaat was echt te bruin en dan is het gewoon minder lekker. Je kunt natuurlijk zelf andere kruiden gebruiken maar wij vonden de combi rozemarijn en knoflook wel erg lekker. Als ik ze de volgende keer maak ga ik chilipoeder en knoflook gebruiken. Dan worden ze lekker pittig. Maar aan jou de keus welke kruiden je erover strooit.

hummus met rode bieten

Humus met rode biet

traditionele humus en deze heerlijke humus. Er staat tegenwoordig altijd wel een bakje van dit lekkere goedje bij ons in de koelkast. In mijn zoektocht naar nieuwe smaken bedacht ik dat je hem misschien ook wel met bieten kan maken. En ja hoor. Mijn humus met rode biet werd geboren in Pienskeuken. Wij zijn  over het eindresultaat dik tevreden. Deze humus moet je het liefst vandaag nog maken.

humus met kurkuma en kerrie

Hummus met kurkuma en kerrie (v)

dat blog nog herinneren. Hierin vertelde ik dat ik tot dan toe nog nooit hummus had gegeten. Maar ik ben als een kind zo blij dat ik het toen geproefd heb bij iemand die wist hoe je een goede hummus moet maken.  Ik ben helemaal om. Ik maak nu regelmatig hummus en af en toe probeer ik wat te experimenteren met een gekke smaak. Nou, dat is bij deze hummus zeker gelukt. Ik maakte een heerlijke hummus met kurkuma en kerrie. Met nog een klein vleugje gember.

zalm hapje

Zalm hapje

pasta met tonijnballetjes

Pasta met tonijnballetjes

groente chips

Groente chips uit de oven

hummus zelf maken

Hummus of humus

de Greendelious was. Het stond bij haar op tafel dus wilde ik het wel een keer proberen.

Italiaanse muffin

Italiaanse muffin

gekruide nootjes

Gekruide nootjes uit de oven

paprikaspread

Paprika spread (v)

dress red day

Vandaag is ROOD. Op Dress Red Day vraag ik jullie aandacht voor hart- en vaatziekten bij vrouwen. En als je een rood kledingstuk hebt, trek dat dan vooral vandaag aan. Hart- en vaatziekten zijn doodsoorzaak nummer 1 bij vrouwen. “Signalen dat er iets mis is met het hart zijn bij vrouwen vaak minder duidelijk dan bij mannen. Ze worden daardoor sneller over het hoofd gezien of niet op tijd herkend. Hierdoor overlijden nog te veel vrouwen onverwacht. Dat moet veranderen”.  Dit bericht staat op de site van de Hartstichting. Aangezien ik zelf sinds 2010 hartpatiënt ben vind ik dit een dag om zeker bij stil te staan. Daarom draag ik vandaag mijn Dress Red t-shirt en eet ik, omdat ik het leuk in het thema van vandaag vindt passen, ook iets roods. Een heerlijk paprika spread. 

kippeling zelf maken

Kippeling uit de oven

hartig

Kipnuggets

Brenda kookt las ik een recept wat mij wel lekker leek. Ik deed er mijn eigen ingrediënten in en vond het super lekker. Toen we laatst vrienden te eten kregen die hun kinderen gezellig meenamen heb ik het uitgeprobeerd. En ja hoor, bij de eerste hap zeiden ze: “Ik vind dit de allerlekkerste kipnuggets van de heeeeele wereld;-)”. Dat is nog eens een compliment. Daarom deel ik hem ook met jullie. En ze zijn niet alleen voor kinderen lekker, wij zitten er ook van te genieten. Dit is trouwens ook een gaaf recept om samen met je kind te maken. Het kliederen is echt super leuk om te doen. 

salsa zelf maken

Salsa (v)

wrap met kip en pesto

Wrap met kip en pesto

avocado met zalm

Avocado met zalm